USATE ERBETTE DI CAMPO E GERMOGLI!

Raccogliere erbette tenere di stagione, foglie di tarassaco, fragola, mora, ortiche, parietaria, piantaggine, prezzemolo, viola, ecc. Aggiungere  due manciate di germogli di frumento o legumi, due manciate di fiori blu di boraggine o fiori gialli in boccio di dente di leone o fiori rossi di papavero. Condire con una salsa preparata con succo di limone, sale, olio extravergine di oliva, pepe macinato, 1 cucchiaio di capperi tritati, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e amalgamare bene tutto.

INSALATA DI FAGIOLINI

Unisci in una insalatiera 300g di fagiolini lessati, 40g di cipolla rossa affettata sottilmente, 80g di rucola, olio, sale e 12 fiori di tarassaco appena colti.

Mix in a bowl 300g of boiled beans, 40g red onion, 80g arugula, olive oil, salt and 12 fresh dandelion flowers.

LO SAI…?! VITAMINA A

La Vitamina A aiuta la protezione della pelle dai raggi solari.

Gli alimenti ricchi di Vitamina A (µg) sono:

Olio fegato di merluzzo (18000), Fegato (16500), Albicocche disidratate (1410), Carote crude (1148), Tarassaco (992), Prezzemolo (943), Burro (930) e Peperoncini piccanti (824).

Vitamin A helps protect the skin from sunlight.

Foods rich in Vitamin A (µg) are:

Cod Liver Oil (18000), Liver (16500), Dried apricots (1410), Raw carrots (1148), Dandelion (992), Parsley (943), Butter (930) and Hot Peppers (824).

FIORI DI TARASSACO…

I fiori di tarassaco si utilizzano in decotto per purificare il fegato, ma sono buoni anche aggiunti a risotti.

The dandelion flowers are used in decoction to cleanse the liver, but they are good also added to rice dishes.

LO SAPEVATE CHE…?!? IL TARASSACO…

Di questa pianta si consuma tutto, foglie, radici, fiori e gemme. La piantina è ricca di vitamina C e i fiori di vitamina A. Quindi, la piantina del tarassaco può essere bollita e servita come zuppa, nei minestroni o nei passati di verdure.

You eat dandelion leaves, roots, flowers and buds. The plant is rich in vitamin C and vitamin A. So the flowers of the dandelion plant can be boiled and served as a soup, in stews or vegetable soup.

 

MACCHIE DELLA PELLE O EFELIDI?! TARASSACO

Per le macchie della pelle o efelidi, fate bollire 50g di foglie e fiori di tarassaco in 1L di acqua bollente per 15 minuti, raffreddate, filtrate e usate per impacchi sulla pelle tutti i giorni.

For skin blemishes or freckles, boil 50g of leaves and dandelion flowers in 1L of boiling water for 15 minutes. Cool, strain and use on your skin every day.

ACNE?! TARASSACO

Una lozione preparata con 50ml di acqua e una manciata di fiori di tarassaco, applicata sulla pelle, è utile in caso di acne.

In the case of acne, apply a lotion on the skin prepared with 50ml of water and a handful of dandelion flowers.

INSALATA DEPURATIVA CON IL TARASSACO

Le foglie giovani crude di tarassaco si usano in insalate depurative. Queste, inoltre, possono essere consumate anche cotte.

The young dandelion leaves are used raw in salads cleansing. These also can be eaten cooked.

LO SAPEVATE CHE…?!? TARASSACO

Dai fiori di tarassaco chiusi o aperti, possiamo capire se il tempo sarà bello o brutto, infatti si aprono quando c’è il sole e si chiudono quando il tempo è piovoso.

From dandelion flowers closed or open, we can understand if the weather is good or bad. In fact, the flowers open when the sun is shining and close when the weather is rainy.

TISANA DEPURATIVA AL TARASSACO

Prendere 8-15g di foglie fresche e porle in 1L di acqua bollente per 15-20 minuti. Filtrate e bevete caldo 3-4 tazzine al giorno come tisana depurativa.

Take 8-15g of fresh dandelion leaves and place them in 1L of boiling water for 15-20 minutes. Strain and drink 3-4 cups a day as hot purifying herbal tea.