1000usi E… UN ROMANZO!

AFFARI DI CUORE

“…andavo a piedi fino da Balducci, dove trovavo la rucola e il radicchio, il basilico fresco e l’acetosella, i piselli dolci e sei diversi tipi di cavolini, tanto che tra me pensavo: “Persino la verdura a New York è migliore”. Se non potevo avere Mark, potevo almeno preparare la minestra all’acetosella. Prendete quattro etti di acetosella pulita e privata dei gambi. (Quella della pulizia è un’operazione che va svolta con cura, altrimenti la minestra resta piena di peli e i commensali possono pensare che siano quelli del cuoco.) Passate l’acetosella in padella con quattro cucchiai di burro e fatela rinvenire. Aggiungete due litri di brodo di pollo e quattro patate a tocchetti. Fate cuocere per quarantacinque minuti, finche le patate son tenere. Versate il tutto in un frullatore e aggiungete sale, pepe e un po’ di peperoncino piccante. Lasciate raffreddare, poi aggiungete il succo di un limone e un bicchiere di panna densa. Servite con fettine di limone”.

Nora Ephron – “Affari di cuore”

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...