Mettere in una padella 2 cucchiai di olio EVO e il trito di 1 cipollotto. Aggiungere 60g di prosciutto cotto a cubetti e cuocere qualche minuto. Unire 400g di foglie di bietola lessata, strizzata bene e tagliata, sale, pepe e rosolare per 5-6 minuti. Alla fine unire 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Chard Greedy – Place in a pan 2 tablespoons of olive oil and the one chopped onion. Add 60g of cubes ham and cook a few minutes. Combine 400g of boiled chard leaves, salt, pepper and cook for 5-6 minutes. Eventually combine 4 tablespoons of grated Parmesan.
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