GNOCCHI DI PANE

gnocchi_pane

Per la preparazione degli gnocchi, insieme ad ingredienti come le patate, la polpa di zucca o le carote lessate e schiacciate, è possibile sostituire alla farina fresca il pane raffermo grattugiato. Il pane raffermo può essere ammorbidito con un po’ di acqua, in modo da poterlo unire più facilmente agli altri ingredienti.

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