MARMELLATA DI MENTA DIGESTIVA E RINFRESCANTE

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Ingredienti – 150g di foglie fresche di menta, 1Kg di mele, 700g di zucchero, 2 limoni. Sbucciare e tagliare le mele, metterle in una pentola con la scorza di 1 limone, la menta tritata e un po’ di zucchero. Bollire mescolando fino a che le mele sono cotte. Togliere dal fuoco e passare al passaverdure ottenendo una crema verde. Unire lo zucchero e il succo dell’altro limone. Far bollire ancora fino a che la marmellata è densa. Togliere dal fuoco, versare nei vasetti e chiudere ermeticamente.

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