La citronette è una salsina per condire le insalate. Si prepara unendo 5 cucchiai di olio, 2 cucchiai di succo di limone, 4-5 foglie di basilico, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Per emulsionare bene tutti gli ingredienti li possiamo mettere in un barattolo, chiudere e scuotere a lungo fino ad ottenere un condimento omogeneo.
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