GNAM GNAM… LENTICCHIE AL LIMONE!

lenticchie

Ingredienti – 500 gr. di lenticchie; 1 cipolla nella quale avrete conficcato 2 chiodi di garofano; 1/2 foglia di alloro; 5 tazze di acqua; sale e pepe; 1 limone; prezzemolo tritato; salsa Vinaigrette per condire.

Sciacquate le lenticchie e mettetele a bagno per almeno 6 ore in acqua fredda. Scolatele e mettetele in una casseruola con l’acqua, la cipolla e la foglia di alloro. Portate a ebollizione, regolate il fuoco al minimo e fate cuocere per circa 40 minuti: devono essere tenere ma non sfatte. Scolatele e fatele raffreddare.

Mettetele in un’insalatiera e conditele con la salsa Vinaigrette, sale e pepe a piacere. Pelate il limone al vivo, tagliatelo a metà, eliminate i semi e tagliatelo a fettine sottilissime. Unitele alle lenticchie, mescolate delicatamente e lasciate in frigorifero fino al momento di servire. Cospargete con molto prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere usata anche come alternativa alle lenticchie usate a Capodanno!

Annunci

One thought on “GNAM GNAM… LENTICCHIE AL LIMONE!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...